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棲湖糖醋鯉魚

棲湖糖醋鯉魚

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主料

鯉魚 處暑少食
一條
香菜
0
彩椒
0
淀粉
0

佐料

醋 、 蔥 、 食鹽 、 白糖 、 生抽 、 老抽 、 食用油

制作方法

小貼士

四注意事項(xiàng)： 去內(nèi)臟的鯉魚在水中浸泡1-3分鐘，可以除腥味。在切花刀的時(shí)候盡量不要把魚體切斷，便于提尾炸制造成魚體斷裂。炸魚的過(guò)程中要小心，一定不要被熱油燙傷。勾芡汁的時(shí)候如果愛吃偏酸口的多加點(diǎn)醋，愛吃偏甜口的多加點(diǎn)白糖，有點(diǎn)嘮叨。把蔥絲，彩椒絲，盡量切得更細(xì)。 一道酸甜可口又開胃的棲湖糖醋鯉魚就這樣制作好了，大家請(qǐng)品嘗吧。