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鯽魚莼菜湯

鯽魚莼菜湯

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主料

河鯽魚 處暑宜食
500克
莼菜
200克
淀粉(芡粉)
1湯匙
老姜
10小片
魚香菜或薄荷
少許

佐料

花生油 、 鹽 、 黃酒或料酒 、 胡椒粉 、 白酒或料酒 、 大蔥 、 蒜

制作方法

小貼士

這個(gè)菜主要是喝湯，吃鯽魚的本味和莼菜的鮮味，所以沒加味精雞精，口味重的友友可以根據(jù)個(gè)人口味酌情添加各種調(diào)味品。