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小貼士

1.為了層次明確，我在水油面里加了香蘭草汁，可以點(diǎn)擊舊文了解關(guān)于這種馬來西亞的香料。我們還可以用綠茶粉來代替，注意綠茶粉的量要用面粉的量替代。 2.其實(shí)用豬油來做這樣的酥皮點(diǎn)心起酥效果更佳。 3.往榴蓮里面放吐司可以吸收榴蓮里面的水分，便于包餡，在烘焙的時候也可以防止開裂和爆皮。我買的榴蓮很甜，就算加了吐司碎我覺得甜度也可以，所以就沒有加糖。如果喜歡吃甜一點(diǎn)的可以再放點(diǎn)白糖，量自己掌握。