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大蒜素雞炒肉絲

大蒜素雞炒肉絲

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主料

素雞
200克
肉絲
200克
大蒜葉
300克

佐料

食用油 、 鹽 、 糖 、 料酒 、 姜 、 老抽 、 味精

制作方法

小貼士

1、大蒜葉是煮的時間長了就會軟爛的食材，因此只要下鍋以大火略炒至蔬菜香氣逸出并均勻受熱，即可盛出食用，才能品嘗到清爽的口感與風味。 2、同時大蒜葉不宜烹制得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。