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椒油蒜蓉拌茄泥

椒油蒜蓉拌茄泥

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主料

圓茄子
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熟花生碎
0
熟芝麻
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佐料

蒜蓉 、 紅油 、 花椒油 、 香油 、 醬油 、 香醋 、 白糖 、 鹽 、 雞粉

制作方法

小貼士

小菜特點(diǎn)；顏色清淡、椒油幽香、咸甜微辣、軟滑鮮香。 溫馨提示； 1、選購茄子最好使用大的圓茄比較好，圓茄的水份相對(duì)要少一些，用長茄子也可以，就是收縮的太厲害出成率不高，每盤菜要多加半斤。 2、調(diào)味汁的濃淡可隨意，按自己口味添加調(diào)料即可。 大炒勺的這款私家小菜“*