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辣椒炒羊肉

辣椒炒羊肉

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主料

羊肉 處暑宜食
150克
青辣椒
2個
紅辣椒
1個
孜然粒
少量

佐料

蔥 、 姜 、 大豆油 、 鹽 、 味精

制作方法

小貼士

羊肉最好選擇后腿肉，吃起來比較嫩個一些，我用的羊排肉，因為在上面還有一層膜，所以很有嚼勁。記得要涼水下鍋，把羊肉焯去血水。放油炒羊肉的時候一定要炒熟。油盡量放寬一些。