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竹筍燉雞

竹筍燉雞

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主料

雞肉 處暑宜食
1000克
竹筍
兩小包，大約300克

佐料

鹽 、 醋 、 料酒 、 蔥姜蒜

制作方法

小貼士

1.鮮竹筍焯水去除草酸。竹筍罐頭焯水去除防腐劑。 2.給雞肉飛水的湯，撇去浮沫，沉淀一下，用來燉煮雞肉，味道更鮮美。 3.雞肉和竹筍都很鮮，無需再加其他調料。