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魚香肉絲

魚香肉絲

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主料

瘦豬肉 處暑宜食
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竹筍
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木耳
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蒜瓣
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小米椒
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泡姜
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淀粉
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佐料

蔥 、 姜 、 醬油 、 香醋 、 糖 、 鹽 、 料酒 、 雞精 、 香油

制作方法

小貼士

魚香汁要提前調(diào)好，這樣成菜中的肉絲才不會變老，口感香嫩。 *也要提前泡發(fā)洗凈，可在水中加點鹽，這樣*洗的更干凈。 紅色泡椒一般很難買到，可用剁椒和小米椒代替，味道一樣的香辣好吃。