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肉釀油豆腐,生菜

肉釀油豆腐,生菜

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主料

豬肉 處暑宜食
400g
糯米
50g
姬茸菇
50g
炒花生米
50g
油豆腐
250g
生菜
適量
淀粉
適量

佐料

、 、 、 胡椒粉 、 豉油 、 蠔油 、

制作方法

小貼士

姬茸菇可換成香菇會更香,我是因為姬茸菇買回來太久了,怕長蟲,快點吃完。糯米可加或不加,可以增強肉的粘性,不散開,加的必須提前浸泡,煮時水要一次加夠。肉餡本來調(diào)好味,所以煮時就不用加鹽了,最好調(diào)芡時加點豉油進去調(diào)味調(diào)色就好了。