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4星
初級難度
<30分鐘
鹽 、 油 、 白糖 、 清水
小貼士
1：沒有芥藍頭干就直接榨菜炒肉絲也很好吃； 2：榨菜有咸味，腌肉的鹽只需一點點就夠了； 3：放一點點白糖來提鮮； 4：炒肉絲，盡量買豬里脊肉（梅肉），提前用生粉和油腌制，肉絲會特別嫩滑；
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瘦豬肉
芥藍頭干
