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麻醬油麥菜

麻醬油麥菜

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主料

油麥菜 處暑宜食
250克
黃瓜
一根

佐料

芝麻醬 、 花生醬 、 蒜末 、 香油 、 白糖 、 生抽 、 鹽 、 白芝麻

制作方法

小貼士

1.調(diào)麻醬汁最關(guān)鍵是加一點點冷開水，沿同一方向攪拌，讓醬汁達到均勻光滑狀態(tài)； 2.調(diào)汁加水的情況根據(jù)芝麻醬的黏稠度決定，適量即可，不可太��； 3.鹽水浸泡油麥菜時間稍長一些，因為生食，保證消毒； 4.適當加蒜末也是為了殺菌作用，不喜歡的可以略過。