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雪菜黑魚片

雪菜黑魚片

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主料

黑魚 處暑宜食
1條
紅油雪菜
半瓶
筍
半個
蒜頭
3粒
香菜
適量
腌魚料:
0
淀粉
適量

佐料

大蔥 、 姜 、 菜籽油 、 鹽 、 料酒 、 白胡椒粉

制作方法

小貼士

我用的雪菜是辣味的，所以沒有另外加辣椒。 魚片入鍋后，立刻劃散開，然后就不要亂動了，防止魚片碎掉。 魚片不要煮太久，煮久了會老，剛剛發(fā)白斷生就可出鍋。