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紅燒鱔魚

紅燒鱔魚

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主料

鱔魚 處暑宜食
600g
裝飾：白蘿卜片
少許
香菜葉
少許

佐料

蒜 、 姜 、 蔥 、 調(diào)料：黃酒 、 老抽 、 豆瓣醬 、 糖 、 清水 、 黑胡椒

制作方法

小貼士

豆瓣醬已經(jīng)夠味無須再放鹽了。 喜歡辣味的可以放辣椒炒。 清水加到鱔魚的1/3處即可。