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麻辣香鍋

麻辣香鍋

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主料

西蘭花 處暑宜食
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魚丸
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蝦丸
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萵筍
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五法肉
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香菇
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海帶
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蓮藕
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魷魚卷
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鵪鶉蛋
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香菜
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毛肚
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燈籠椒
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芝麻
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佐料

大蔥 、 姜 、 蒜 、 麻椒 、 豆瓣醬 、 雞精 、 老抽 、 料酒 、 色拉油

制作方法

小貼士

1，雞精、老抽和豆瓣加時要少放，都是咸的。 2，小火煸炒辣椒花椒，注意別糊了。 3，大火翻炒菜和肉，不然炒出來的麻辣香鍋會出湯。