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香菜皮蛋拌豆腐

香菜皮蛋拌豆腐

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主料

南豆腐 處暑宜食
一塊
皮蛋
兩只
小米辣
7、8粒
香菜
少許

佐料

蒜 、 蔥 、 白糖 、 姜 、 鹽 、 生抽 、 醋 、 芝麻油 、 油潑辣椒油

制作方法

小貼士

1.豆腐(南)：豆腐不宜與菠菜一起烹調(diào)，會生成容易形成結(jié)石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。 2.松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。