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私家回鍋肉

私家回鍋肉

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主料

豬肉 處暑宜食
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土豆
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洋蔥
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四季豆
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老干媽豆豉
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佐料

蒜 、 豆瓣醬 、 白糖 、 雞精

制作方法

小貼士

1.豆瓣醬的咸淡不一樣，如果豆瓣醬的味道比較淡，最后還需添加少許鹽調(diào)味 2.燜煮四季豆和土豆的過程，需要翻動幾次，中途如果水燒干了，還需要加少許開水繼續(xù)燜煮，直至四季豆基本斷生為止