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普洱東坡肉

普洱東坡肉

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主料

豬五花肉 處暑宜食
500克
普洱茶
10克

佐料

姜 、 蔥 、 綿白糖 、 鹽 、 油 、 料酒

制作方法

小貼士

白糖最好選擇綿白糖，切肉的最佳時機就是肉剛凍硬，但還不是硬梆梆的時候最好切，五花肉過水后要用用廚房紙擦一下水份，如果粘了水的肉放熱油鍋中就要萬分小心的，熱油四濺危險的很呢。