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荷香南乳鴨翅

荷香南乳鴨翅

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主料

鴨中翅
300克
南乳
3塊

佐料

荷葉 、 姜 、 鹽 、 料酒 、 生抽 、 蠔油

制作方法

小貼士

這道菜用蒸的方法更加清香，不過色澤就沒那么好看了。砂鍋用來烹飪乳醬此類粘性較大的食物，容易粘鍋。為避免粘鍋，可以在砂鍋的底部放上幾根竹簽，能起到隔離的作用，減少粘鍋。砂鍋切記不要用太大的火候，中火燒開后，改小火慢燉即可。