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螃蟹豆腐

螃蟹豆腐

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主料

梭子蟹 處暑少食
一只
內(nèi)酯豆腐
一盒
蟹味菇
一把
水淀粉
一小碗
雞蛋
一只

佐料

姜 、 蔥 、 油 、 鹽 、 料酒

制作方法

小貼士

1、最后勾的芡汁不要太厚，影響湯汁的鮮美。 2、一定選這種盒裝內(nèi)酯來(lái)烹煮。因?yàn)樗容^嬌嫩，可以先把盒子四角都剪一刀，豆腐就比較容易取出。