62人瀏覽過
5星
醋溜
初級(jí)難度
<30分鐘
味達(dá)美醬油 、 小米醋 、 白砂糖 、 耗油 、 花生油 、 鹽
小貼士
做醋溜白菜一定要大火,而且倒入白菜就要到事先調(diào)好的醋汁,這樣炒出來的白菜口感特別好,也很脆。 步驟3中的汁可以按個(gè)人口味調(diào)配。
烹飪技巧:醋溜
醋溜是一種將食材預(yù)先處理后,再進(jìn)行快速炒制,并在烹調(diào)過程中加入醋和其他調(diào)味料的烹調(diào)方法。
醋溜出的菜肴色澤鮮亮,口感酸爽開胃,食材保持了一定的鮮嫩口感。
食材要預(yù)先處理得當(dāng),如切絲、切片等。 火候要掌握得當(dāng),保持高溫快炒。 醋和其他調(diào)味料的用量要適中,以達(dá)到酸爽而不失風(fēng)味的效果。
醋溜土豆絲、醋溜白菜、醋溜木須肉等。
美景食途
考個(gè)駕照
無人機(jī)培訓(xùn)
遠(yuǎn)方會(huì)員贈(zèng)本網(wǎng)VIP
首頁
探索
課程
咨詢
我
考試預(yù)約:登錄交管12123軟件,點(diǎn)擊【駕駛證業(yè)務(wù)】→【考試預(yù)約】
日常練車:請(qǐng)聯(lián)系您的帶教師傅進(jìn)行安排
登錄交管12123軟件:點(diǎn)擊【駕駛證業(yè)務(wù)】→【駕考違規(guī)情況舉報(bào)】