口感特點
牛蒡口感特點表現(xiàn)為：新鮮牛蒡肉質(zhì)堅實且有嚼勁，烹飪后仍能保持一定的脆度。其味道微苦回甘，可吸收湯汁豐富菜肴口味，常見于燉煮、炒菜或制作茶飲，是提升料理層次感的優(yōu)質(zhì)食材。