豬髓
豬髓 又叫脊筋、豬脊髓
豬脊髓是豬的脊椎骨中的髓質(zhì)部分，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食材。它含有較多的脂肪、蛋白質(zhì)和維生素，尤其是豐富的磷脂，對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)有較好的補(bǔ)益作用。在烹飪方面，豬脊髓因其獨(dú)特的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被用于多種美食的制作。
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